最近，牛脂作为一种护肤成分的受欢迎程度飙升，这在很大程度上是由围绕其“天然”和“生物相容性”特性推动的。
牛脂是一种源自动物的固体脂肪，由于其富含甘油三酯、必需脂肪酸和脂溶性维生素，这些对皮肤屏障有益，因此越来越多地被用于护肤产品中。
科学证据
目前，支持牛脂用于皮肤护理的证据有限且间接。虽然牛脂含有棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸等脂肪酸，这些脂肪酸各自具有已被证实的生物效应，但很少有研究对牛脂作为一个整体配方进行评估。
一些脂肪酸具有潜在益处。例如：
• 油酸可以增强外用制剂的渗透性，并可能增加皮肤水分，但也有证据表明它会破坏屏障脂质并引发炎症。
• 临床和体外研究表明，亚油酸可以减小微粉刺的大小并抑制炎症细胞因子。
• 在体外模型中，棕榈酸和硬脂酸有助于角质层脂质的恢复。
然而，这些相同的脂肪酸也可能加重痤疮或刺激敏感皮肤。棕榈酸会促进皮脂腺细胞中炎症细胞因子（IL-6、IL-8）的产生，而油酸可能增加经表皮水分流失或导致屏障功能障碍。因此，牛脂的整体生物影响仍不明确，且可能因皮肤类型、浓度和配方而异。
用牛脂治疗湿疹或银屑病的证据同样不确定。大多数支持性数据来自组成脂肪酸，而非基于牛脂的产品的对照试验。
安全注意事项
社交媒体讨论中普遍缺失的几个风险：
• 炼制或储存过程中的污染风险
• 由于不饱和脂肪酸导致的酸败
• 潜在的致敏性，特别是特应性皮炎患者
• 质量差异，因为牛脂产品是FDA指南下不受监管的化妆品成分
临床意义
对于临床医生来说，需要通过平衡的、循证的咨询来解决错误信息和患者的问题。临床医生可以承认脂肪酸在理论上的益处，同时阐明缺乏临床试验、潜在的刺激性以及质量控制方面的担忧。鉴于许多患者越来越依赖社交媒体获取护肤指导，开放的对话至关重要。
资料来源
Beef tallow and beyond: confronting dermatologic misinformation with compassion and cultural fluency. S D Med. 2025;78(8):339.
